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最近好意思国《纽约时报》有一篇报谈引起了我的疑望，著述中记者径直提问："韩国企业为什么能对有着数千年历史的中国饺子请求专利，这是否代表着一种文化挪用？"这个问题可确切拊背扼喉啊！

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提及这件事，我们得先了解一下布景。韩国CJ第一制糖股份有限公司（底下就叫CJ公司吧）在2023年2月请求了饺子外不雅专利，况兼在2025年4月8日得到了批准。这个专利灵验期长达15年，一朝实验，意味着好意思国的中餐馆销售访佛外不雅的饺子可能濒临侵权风险。你们想想，这多诞妄？饺子看成中国传统食物，历史不错致密到东汉时刻，距今已有近2000年历史！

据纠合国教科文组织的数据披露，中国的饺子文化已被列入非物资文化遗产代表作名录，全球有提升60个国度的华东谈主社区在春节时间有吃饺子的传统。而在海外食物市集上，中国饺子过火繁衍品的年销售额提升120亿好意思元，占全球速冻面点市集的**38%**以上。这讲明什么问题呢？讲明饺子看成中中文化的符号之一，早已得到全球认同！

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有预料的是，法国好意思食筹商家Pierre Leclair对此事的筹商在酬酢媒体上疯传："如果允许对传统食物请求专利，那么法国事不是也该对可颂、法棍和马卡龙请求专利？这显著是文化抢掠的步履。"这番话关联词扎到韩国的心窝子了！说白了便是，连以好意思食有名天下的法国东谈主齐看不下去了。

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而韩国方面呢？面对海外质疑，他们的作风稀奇插嗫。CJ公司发言东谈主暗意："我们仅仅对特定外不雅进行专利保护，并非对饺子自己提议文化通盘权。"但事实上，他们形貌的专利特征——"底部平坦、顶部超过的半圆形面皮，14-16谈褶皱，顺时针螺旋状收口"，这未便是典型的中国朔方饺子吗？

更离谱的是，据可靠音讯，韩国的VANK组织（韩国志愿者网罗）参与了这项专利请求背后的策略制定。这个组织以致条目新成员完成一系列任务，包括点窜维基百科词条，在酬酢媒体上制造"韩饺历史"话题。这种作念法一经超出了泛泛的买卖竞争领域，干涉了文化"抢掠"的危急地带。

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越南网友对此事的反应不错说是最为幽默和拊背扼喉的。一位越南网友写谈："下一步他们是不是要请求呼吸的专利？因为韩国东谈主呼吸的式样稀奇稀奇，出类拔萃。"这讥笑得太到位了！另一位网友辱弄谈："按照这个逻辑，我们越南是不是应该飞速给米粉请求专利，以防被韩国提前抢注？"

对比一下，当西方国度如意大利保护我方的披萨文化时，他们主如果通过地舆标志保护轨制，而不是对基本阵势请求专利。中国在保护传统文化方面一直秉握绽放、包容的作风，我们宽待天下列国东谈主民了解、回味中国好意思食，但文化接头不等于文化抢掠。

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中国饺子之是以粗略风靡全球，离不开几个重要要素：

1. 文化传承：几千年来，饺子的制作工艺在中国度庭中世代相传，变成了丰富种种的方位特质。 2. 策略维持：连年来，中国政府鼎力维持传统文化"走出去"，鼓励中华好意思食海外化。 3. 翻新才调：中国厨师不断翻新饺子的口味和时势，合乎不同市集需求。 4. 产业规模：中国的饺子产业链完好，从农产物教会到加工制作，变成了深广的产业集群。

我牢记旧年春节时间，我在纽约唐东谈主街的一家小店吃到了正统的朔方水饺，那位60多岁的雇主娘告诉我，她的饺子制作身手是从奶奶那处学来的，一直坚握手工包制。其时店里挤满了列国旅客，全球齐对这谈中国传统好意思食拍案叫绝。这让我深感自重，也让我想考：文化自信才是招架文化抢掠的最好火器。

中国的发展谈路告诉我们，只须坚握文化自信，不断翻新发展，才能在全球化波浪中立于无所畏惧。韩国企业的这一作念法，正好反应了某种文化不自信，急于通过法律妙技圈地占有，这与中中漂后5000年的包容绽放精神变成昭着对比。

俗语说，"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"。饺子的灵魂在于中中文化的底蕴，不管谁拿到了所谓的"外不雅专利"，齐无法窃取其中的文化精髓。

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发布于：福建省