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最近好意思国《纽约时报》有一篇报谈引起了我的疑望，著述中记者径直提问："韩国企业为什么能对有着数千年历史的中国饺子苦求专利，这是否代表着一种文化挪用？"这个问题可确实片言只语啊！

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提及这件事，我们得先了解一下配景。韩国CJ第一制糖股份有限公司（底下就叫CJ公司吧）在2023年2月苦求了饺子外不雅专利，况且在2025年4月8日得回了批准。这个专利灵验期长达15年，一朝扩充，意味着好意思国的中餐馆销售访佛外不雅的饺子可能靠近侵权风险。你们想想，这多迂回？饺子手脚中国传统食物，历史不错追料到东汉时辰，距今已有近2000年历史！

据磋磨国教科文组织的数据显现，中国的饺子文化已被列入非物资文化遗产代表作名录，全球有卓绝60个国度的华东谈主社区在春节时间有吃饺子的传统。而在外洋食物市集上，中国饺子偏激养殖品的年销售额卓绝120亿好意思元，占全球速冻面点市集的**38%**以上。这讲解什么问题呢？讲解饺子手脚中中语化的标志之一，早已得到全球认同！

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有益念念的是，法国好意思食考虑家Pierre Leclair对此事的考虑在酬酢媒体上疯传："如果允许对传统食物苦求专利，那么法国事不是也该对可颂、法棍和马卡龙苦求专利？这彰着是文化洗劫的举止。"这番话然而扎到韩国的心窝子了！说白了即是，连以好意思食闻名宇宙的法国东谈主齐看不下去了。

而韩国方面呢？面对外洋质疑，他们的气派特地插嗫。CJ公司发言东谈主暗意："我们仅仅对特定外不雅进行专利保护，并非对饺子本人冷落文化通盘权。"但事实上，他们描画的专利特征——"底部平坦、顶部杰出的半圆形面皮，14-16谈褶皱，顺时针螺旋状收口"，这不即是典型的中国朔方饺子吗？

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更离谱的是，据可靠音讯，韩国的VANK组织（韩国志愿者收罗）参与了这项专利苦求背后的策略制定。这个组织致使条款新成员完成一系列任务，包括批改维基百科词条，在酬酢媒体上制造"韩饺历史"话题。这种作念法如故超出了平时的买卖竞争规模，投入了文化"洗劫"的危机地带。

越南网友对此事的反应不错说是最为幽默和片言只语的。一位越南网友写谈："下一步他们是不是要苦求呼吸的专利？因为韩国东谈主呼吸的方法相当绝顶，一鸣惊人。"这讪笑得太到位了！另一位网友嘲谑谈："按照这个逻辑，我们越南是不是应该马上给米粉苦求专利，以防被韩国提前抢注？"

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对比一下，当西方国度如意大利保护我方的披萨文化时，他们主如若通过地舆标志保护轨制，而不是对基实质式苦求专利。中国在保护传统文化方面一直秉握盛开、包容的气派，我们接待宇宙列国东谈主民了解、回味中国好意思食，但文化相易不等于文化洗劫。

中国饺子之是以大概风靡全球，离不开几个要道要素：

1. 文化传承：几千年来，饺子的制作工艺在中国度庭中世代相传，酿成了丰富各样的场所脾气。 2. 战略缓助：连年来，中国政府任意缓助传统文化"走出去"，鼓吹中华好意思食外欧化。 3. 翻新智商：中国厨师不停翻新饺子的口味和形态，适当不同市集需求。 4. 产业规模：中国的饺子产业链齐全，从农家具教学到加工制作，酿成了巨大的产业集群。

我牢记昨年春节时间，我在纽约唐东谈主街的一家小店吃到了正统的朔方水饺，那位60多岁的雇主娘告诉我，她的饺子制作身手是从奶奶那儿学来的，一直坚握手工包制。那时店里挤满了列国搭客，大家齐对这谈中国传统好意思食拍案叫绝。这让我深感自高，也让我念念考：文化自信才是挣扎文化洗劫的最好火器。

中国的发展谈路告诉我们，只须坚握文化自信，不停翻新发展，能力在全球化海潮中立于节节得手。韩国企业的这一作念法，正值反应了某种文化不自信，急于通过法律工夫圈地占有，这与中中语明5000年的包容盛开精神酿成显然对比。

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俗语说，"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"。饺子的灵魂在于中中语化的底蕴，不管谁拿到了所谓的"外不雅专利"，齐无法窃取其中的文化精髓。

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